侨乡福州名吃入列福建非物质文化保护名录

十一月四日下午，一家电视传媒在福州澳门路上采访，当地著名传统风味名店“同利肉燕”。这家百年老店以传统手工打制、经营的燕皮、肉燕，技艺独特品味俱佳累获国家厨艺金奖，并多次应邀赴港台及日本、韩国、新加坡等地进行饮食文化交流。由于“肉燕”在侨乡地区不仅是美味佳肴，还因其“无‘燕’不成宴，无‘燕’不成年”历史掌故渊源，被列入福建省非物质文化遗产保护项目。